A cafeína pode ajudar a proteger contra a esclerose múltipla, segundo estudo da Cornell University, nos Estados Unidos. Em testes com ratos, aqueles que tomaram quantidade de cafeína equivalente à de seis a oito xícaras diárias de café para os humanos foram protegidos contra o desenvolvimento de encefalomielite autoimune experimental, modelo animal da esclerose múltipla. A cafeína é reconhecida pelos cientistas como um bloqueador do receptor de adenosina, molécula que possivelmente cumpre um papel no desenvolvimento da doença ao permitir a infiltração de células imunológicas no sistema nervoso central. Segundo os autores, essas descobertas podem ser um passo importante no desenvolvimento de terapias com base em adenosina para o tratamento da esclerose múltipla.
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